France doesn’t have anything to envy to the rest of the world in terms of small innovating companies created every day. I decided to write about 5 interesting French alimentary oriented start-ups. Some of them might be useful for your next trip to France.
Agricool, 100% ecological, 100% urban
When they arrived in Paris for their studies, Guillaume and Gonzague found out that fruits and vegetables don’t taste the same in the city compared to the countryside. This is why they founded Agricool in 2015 and started producing ethical food in an urban environment: they convert maritime containers into cooltainers settled in the midst of cities. They grow seasoning and strawberries seedlings with 0 pesticides, 90% less water, and 100% renewable energy. Then, they commercialize their harvest in supermarkets nearby: you can buy these products there or have them delivered.
Agricool objective is to invite urban dwellers to consume quality and tasty products while keeping their ecological impact low: ‘Without necessarily buying, changing the law, reinvent the whole supply chain, talking about the company is helping us. Either physically or on social media, by posting photos and advice with the hashtag #mieuxmangerenville (eat better in cities)
Agricool fruits and seasoning herbs here
TooGoodToGo, the anti-waste solution in town
1/3 of the produced food is wasted. This is when facing the fact that Lucie Basch developed this service in 2015, allowing each urban dweller to have a positive impact on the issue.
The small shopkeepers sell their unsold products with a discount, in surprise baskets. The user’s reserve and collect them at the end of the day. Several types of shops take part in it: bakeries, restaurants, hostels, supermarkets. As a consumer, you can’t choose what is inside your box, you play the lottery every time. A solution for sparing money on food when going to France.
TastyCloud, digitalized restaurant menus
Geoffrey Cuberos notices that tourists often restrain themselves when choosing their meal, because they don’t understand the menu. In 2018 he decides to start a service that digitalizes the menu on a tactile tablet.
After defining the needs of the restaurant, a professional photographer captures the dishes. Once the numeric version is ready, the client and the waiter can manipulate these new menus: one can see the products and read its description, the other can take the order.
TastyCloud offers additional services, such as the QR Code menu, the outdoor menu holder, and the click & collect option. A great way to check menus without moving!
Tastycloud digital solutions here
Jow, from the supermarket to your plate in a wink
When he became a father, Jacques-Édouard faced a new issue: preparing simple and diversified recipes for his kids, and be more organized when shopping. This is how he created Jow, which met a clear success by allowing the users to spend less time in shops and more time around the table. After installing the app, you’ll have to enter your cooking utensil, and precise whether you suffer from an allergy or are on a specific diet (halal, vegan …). You can then scroll in a whole lot of affordable and simple recipes, from Beef Kefta to Dahl Curry, to the Tarte Tatin. Once you selected a dish, the ingredients are automatically added to the cart (you can add additional items if you want). Then, choose whether you prefer being delivered or retrieve your order at the drive.
A design and pleasant solution that inspires you for cooking new dishes, and having all the ingredients delivered.
Toporder, speed up the growth of small shops from the POS
Bakeries (as well as other artisans) are struggling to keep up the pace during festive periods. When he heard that, the founder got an idea: the point of sale shall become the center of the small shop. The first challenge is to optimize everyday selling tasks in order to gain time. But what makes this object different is the creation of a connected ecosystem dedicated to the catering profession: send the orders to the laboratory*, have real-time stock control, manage order lists, communicate with the customers, produce precise selling data. Everything from the POS.
By 2021, the young company is willing to develop a new system of Click & Collect, named SmartCollect, offering a new sales channel connected to the machine.
An optimized and innovative way of controlling a bakery, a butchery or a catering service.
*The space dedicated to the conception of the products in the catering profession.
La France ’a rien à envier au reste du monde au niveau des petites entreprises innovantes qui se créent chaque jour. J’ai décidé de mettre en avant cinq intéressantes start-up françaises au fort potentiel, liées à l’activité alimentaire. Certains d’entre elles pourraient vous être utiles pour votre prochain voyage en France.
Agricool, des aliments ultra-écolo & ultra-urbain
En arrivant à Paris pour leurs études, Guillaume et Gonzague trouvent que les fruits et légumes en ville ne sont pas aussi bons qu’à la campagne. C’est ainsi qu’ils fondent Agricool en 2015, et produisent des produits éthiques en milieu urbain : pour cela, ils transforment des containers maritimes en cooltainers installés au coeur des villes. Ils y font pousser des plants d’aromates et de fraises avec 0 pesticide, 90% moins d’eau et 100% d’énergie renouvelable. Par la suite, ils commercialisent leurs récoltes dans les grandes surfaces à proximité. Il est donc possible d’acheter leurs produits dans bon nombre de Monoprix et d’épiceries à Paris et en banlieue proche, en plus de se faire livrer chez soi.
L’objectif d’Agricool est d’inviter les citadins à consommer des produits de qualité et goûtus en gardant un faible impact écologique : “Sans forcément acheter, changer des lois, réinventer toute la chaîne, parler du sujet est déjà une belle étape.” Et ce physiquement, ou sur les réseaux sociaux, en publiant des photos et des avis avec le hashtag #mieuxmangerenville.
Les fraises et les aromates d’Agricool ici
TooGoodToGo, une solution anti-gaspi en ville
⅓ de la nourriture produite est gaspillée. C’est face à cette problématique que Lucie Basch développe ce service en 2015, en permettant à chaque citadin d’avoir un impact positif.
Les commerçants vendent leurs invendus à prix réduit sous forme de paniers, que les clients réservent, puis récupèrent à la fin de la journée. Différents commerces proposent de tels services : boulangeries, restaurants, hôtels, supermarchés… À noter que les consommateurs ne peuvent pas savoir quels produits seront invendus, c’est donc le loto à chaque panier. Une solution où chaque acteur est gagnant !
Toutes les actions de TooGoodToGo
TastyCloud, les menus des restos digitalisés
Geoffrey Cuberos remarque que les touristes étrangers se brident dans le choix de leur plat aux restaurants, car ils ne comprennent pas toujours la carte. Il décide en 2018 de lancer un service de digitalisation de menu sur tablette.
Après définition des besoins de la carte, un photographe professionnel prend de beaux clichés des plats proposés. Par la suite, le client comme le serveur peuvent manipuler ces menus 2.0 : l’un pour découvrir les produits, l’autre pour dresser la commande des tables.
TastyCloud propose aussi des services supplémentaires, comme le menu via QR Code, le porte-menu extérieur, et une option de click & collect.
Les solutions digitales de TastyCloud ici
Jow, des courses à l’assiette en un rien de temps
En devenant père, Jacques-Edouard fait face à un nouveau problème : proposer des recettes simples et diversifiées à ses enfants, et mieux s’organiser dans ses listes de course. Il crée donc Jow, qui rencontre un franc succès en permettant à ses utilisateurs de passer moins de temps en rayon et plus à table ! Après installation de l’application, l’utilisateur rentre son équipement en cuisine, puis précise ses allergies et son régime (végan, hallal …). Il lui est ensuite possible de naviguer dans un océan de recettes, allant du Kefta de boeuf au Curry de lentilles en passant par la Tarte Tatin. Une fois le plat sélectionné, les ingrédients sont automatiquement ajoutés au panier. L’utilisateur peut aussi ajouter d’autres articles supplémentaires. Il a la possibilité de se faire livrer chez lui, ou d’effectuer le retrait en drive.
Une solution design et agréable pour retrouver l’inspiration en cuisine, et rester organisé en faisant ses courses.
Découvrir les nombreuses recettes de Jow
Toporder, accélérer la croissance des commerces de proximité depuis sa caisse enregistreuse.
L’idée émane d’amis boulangers du fondateur, qui face aux demandes en forte hausse pendant les périodes de fêtes éprouvent des difficultés à rester organisé.
Faire de sa caisse enregistreuse la colonne vertébrale de son petit commerce, c’est donc le défi que relève Toporder. Premier challenge : Optimiser les tâches de vente quotidienne et gagner du temps. Mais ce qui démarque l’objet, c’est la création d’un écosystème connecté et dédié au métier de bouche : émettre les commandes au laboratoire*, contrôler ses stocks en temps réel, gérer ses listes de commandes, communiquer avec ses clients, ériger des données précises de vente. Tout cela depuis sa caisse enregistreuse.
La jeune start-up a pour projet de développer d’ici 2021 un système de Click & Collect, dénommé SmartCollect, offrant un nouveau canal de vente en ligne connecté à la caisse tactile.
Une façon innovante de piloter sa boulangerie, sa boucherie ou son service de traiteur de façon optimisée et organisée.
*L’espace de conception des produits dans les métiers de bouche
La caisse enregistreuse de Toporder ici