{"id":11705,"date":"2023-02-11T11:35:09","date_gmt":"2023-02-11T10:35:09","guid":{"rendered":"https:\/\/french-iceberg.com\/?p=11705"},"modified":"2024-12-28T12:34:25","modified_gmt":"2024-12-28T11:34:25","slug":"fromages-francais-populaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/french-iceberg.com\/fr\/fromages-francais-populaires\/","title":{"rendered":"+50 Fromages Fran\u00e7ais Populaires \u00e0 Tester"},"content":{"rendered":"<style>img#mv-trellis-img-1::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-1{display:block;}img#mv-trellis-img-2::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-2{display:block;}img#mv-trellis-img-3::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-3{display:block;}img#mv-trellis-img-4::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-4{display:block;}img#mv-trellis-img-5::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-5{display:block;}img#mv-trellis-img-6::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-6{display:block;}img#mv-trellis-img-7::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-7{display:block;}img#mv-trellis-img-8::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-8{display:block;}img#mv-trellis-img-9::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-9{display:block;}img#mv-trellis-img-10::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-10{display:block;}img#mv-trellis-img-11::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-11{display:block;}img#mv-trellis-img-12::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-12{display:block;}img#mv-trellis-img-13::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-13{display:block;}img#mv-trellis-img-14::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-14{display:block;}img#mv-trellis-img-15::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-15{display:block;}img#mv-trellis-img-16::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-16{display:block;}img#mv-trellis-img-17::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-17{display:block;}img#mv-trellis-img-18::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-18{display:block;}img#mv-trellis-img-19::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-19{display:block;}img#mv-trellis-img-20::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-20{display:block;}img#mv-trellis-img-21::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-21{display:block;}img#mv-trellis-img-22::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-22{display:block;}img#mv-trellis-img-23::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-23{display:block;}img#mv-trellis-img-24::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-24{display:block;}img#mv-trellis-img-25::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-25{display:block;}img#mv-trellis-img-26::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-26{display:block;}img#mv-trellis-img-27::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-27{display:block;}img#mv-trellis-img-28::before{padding-top:82.417582417582%; }img#mv-trellis-img-28{display:block;}img#mv-trellis-img-29::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-29{display:block;}img#mv-trellis-img-30::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-30{display:block;}img#mv-trellis-img-31::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-31{display:block;}img#mv-trellis-img-32::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-32{display:block;}img#mv-trellis-img-33::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-33{display:block;}img#mv-trellis-img-34::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-34{display:block;}img#mv-trellis-img-35::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-35{display:block;}img#mv-trellis-img-36::before{padding-top:50%; }img#mv-trellis-img-36{display:block;}<\/style>\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Produit laitier le plus consomm&eacute; devant le yaourt et le beurre, le fromage est de loin l&rsquo;un des produits pr&eacute;f&eacute;r&eacute;s des fran&ccedil;ais. C&rsquo;est bien simple : 96% des fran&ccedil;ais en consomment r&eacute;guli&egrave;rement, et plus d&rsquo;un fran&ccedil;ais sur deux en mange quotidiennement.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">D&egrave;s lors, la France est connue comme LE pays du fromage avec plus de <a href=\"https:\/\/fr.euronews.com\/my-europe\/2022\/08\/19\/petite-devinette-quel-est-le-plus-grand-producteur-de-fromage-de-lue\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">1,8 million de tonnes produites<\/a> en 2021. Il existerait entre <a href=\"https:\/\/fr.statista.com\/infographie\/17507\/les-pays-avec-la-plus-grande-diversite-de-fromages-selon-les-igp-et-aop-enregistrees\/#:~:text=Ainsi%2C%20d'apr%C3%A8s%20le%20recensement,et%20la%20Gr%C3%A8ce%20(21).\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">1 200 et 2 380 vari&eacute;t&eacute;s de fromages fran&ccedil;ais<\/a>. Mais il est difficile de d&eacute;finir un chiffre exact car chaque ann&eacute;e de nouvelles vari&eacute;t&eacute;s sont cr&eacute;&eacute;s et il existe de nombreux crit&egrave;res pour d&eacute;finir les diff&eacute;rents fromages.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Pour toutes ces raisons, nous avons d&eacute;cid&eacute; de vous faire d&eacute;couvrir le patrimoine fromager de la France au travers de ces <strong>53 fromages fran&ccedil;ais connus <\/strong>par r&eacute;gions.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<div style=\"background-color: rgba(255, 165, 0, 0.2); padding: 10px;\">\n    <h2 class=\"wp-block-heading has-black-color has-text-color has-link-color\" style=\"font-size:30px\">Ce qu&rsquo;il faut retenir :<\/h2>\n    <ol>\n        <li>La France produit plus de 1,8 million de tonnes de fromage par an, avec une immense vari&eacute;t&eacute; de 1 200 &agrave; 2 380 types.<\/li>\n        <li>Les fromages populaires incluent l&rsquo;Abondance, le Comt&eacute; et le Camembert, chacun ayant des caract&eacute;ristiques uniques.<\/li>\n        <li>La protection des fromages se fait via des labels comme AOC et AOP, garantissant leur qualit&eacute; et origine.<\/li>\n    <\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Un peu de vocabulaire avant de commencer :&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list has-medium-font-size\">\n<li><strong>AOC<\/strong> : C&rsquo;est l&rsquo;acronyme pour Appellation d&rsquo;Origine Contr&ocirc;l&eacute;e. Cette appellation prot&egrave;ge le produit sur le territoire fran&ccedil;ais. Cette appellation constitue l&rsquo;&eacute;tape avant l&rsquo;obtention du label europ&eacute;en AOP.&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>AOP<\/strong> : C&rsquo;est l&rsquo;acronyme pour Appellation d&rsquo;Origine Prot&eacute;g&eacute;e. Cette appellation prot&egrave;ge un produit sur le territoire europ&eacute;en (Union Europ&eacute;enne). Ce label garantit que le produit est transform&eacute; et &eacute;labor&eacute; dans une zone g&eacute;ographique.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>IGP<\/strong> : C&rsquo;est l&rsquo;acronyme d&rsquo;Indication G&eacute;ographique Prot&eacute;g&eacute;e. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un label europ&eacute;en (Union europ&eacute;enne) assez similaire au label AOP. A la place du label AOP, l&rsquo;IGP ne garantit ni la mise en &oelig;uvre d&rsquo;un savoir-faire reconnu des producteurs locaux, ni l&rsquo;origine locale des ingr&eacute;dients.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Voici la carte de France avec le num&eacute;ro des diff&eacute;rentes r&eacute;gions\/&eacute;tats de cet article. Personnellement, je pense que les meilleurs fromages fran&ccedil;ais sont ceux des r&eacute;gions Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes (1) et Bourgogne-Franche-Comt&eacute; (2).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/french-cheeses-by-regions.jpg\" alt=\"Fromages fran&ccedil;ais par r&eacute;gions\" class=\"wp-image-11623\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/french-cheeses-by-regions.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/french-cheeses-by-regions-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/french-cheeses-by-regions-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/french-cheeses-by-regions-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/french-cheeses-by-regions-960x480.jpg 960w, 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list-style-none\" data-scroll-top=\"false\" data-scroll-top-icon=\"fas fa-angle-up\" data-collapsible=\"false\" data-sticky-hide-mobile=\"false\" data-sticky=\"false\" data-scroll-target=\"scroll_to_toc\" data-copy-link=\"false\" data-editor-type=\"\" data-hide-desktop=\"false\" data-hide-tab=\"false\" data-hide-mobile=\"false\" data-itemcollapsed=\"false\"><div class=\"eb-toc-header\"><div class=\"eb-toc-title\">Sommaire<\/div><\/div><div class=\"eb-toc-wrapper \" data-headers=\"[{&quot;level&quot;:2,&quot;content&quot;:&quot;Ce qu'il faut retenir :&quot;,&quot;text&quot;:&quot;Ce qu'il faut retenir :&quot;,&quot;link&quot;:&quot;ce-quil-faut-retenir&quot;},{&quot;level&quot;:2,&quot;content&quot;:&quot;#1 Les fromages fran\\u00e7ais d\\u2019Auvergne-Rh\\u00f4ne-Alpes&quot;,&quot;text&quot;:&quot;#1 Les fromages fran\\u00e7ais d\\u2019Auvergne-Rh\\u00f4ne-Alpes&quot;,&quot;link&quot;:&quot;eb-table-content-1&quot;},{&quot;level&quot;:2,&quot;content&quot;:&quot;#2 Les fromages 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d&rsquo;Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes<\/a><\/li><li><a href=\"#eb-table-content-2\">#2 Les fromages fran&ccedil;ais de Bourgogne-Franche-Comt&eacute;<\/a><\/li><li><a href=\"#eb-table-content-3\">#3 Les fromages fran&ccedil;ais de Bretagne<\/a><\/li><li><a href=\"#eb-table-content-4\">#4 Les fromages fran&ccedil;ais de Centre-Val de Loire<\/a><\/li><li><a href=\"#eb-table-content-5\">#5 Les fromages fran&ccedil;ais de Corse<\/a><\/li><li><a href=\"#eb-table-content-6\">#6 Les fromages fran&ccedil;ais du Grand Est<\/a><\/li><li><a href=\"#eb-table-content-7\">#7 Les fromages fran&ccedil;ais des Hauts-de-France<\/a><\/li><li><a href=\"#eb-table-content-8\">#8 Les fromages fran&ccedil;ais d&rsquo;&Icirc;le-de-France<\/a><\/li><li><a href=\"#eb-table-content-9\">#9 Les fromages fran&ccedil;ais de Normandie<\/a><\/li><li><a href=\"#eb-table-content-10\">#10 Les fromages fran&ccedil;ais de Nouvelle-Aquitaine<\/a><\/li><li><a href=\"#eb-table-content-11\">#11 Les fromages fran&ccedil;ais d&rsquo;Occitanie<\/a><\/li><li><a href=\"#eb-table-content-12\">#12 Les fromages fran&ccedil;ais de Pays de la Loire<\/a><\/li><li><a href=\"#eb-table-content-13\">#13 Les fromages fran&ccedil;ais de Provence-Alpes-C&ocirc;te d&rsquo;Azur<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-luminous-vivid-orange-color has-text-color\" id=\"1-les-fromages-francais-d-auvergne-rhone-alpes\" style=\"font-size:30px\">#1 Les fromages fran&ccedil;ais d&rsquo;Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>L&rsquo;Abondance<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/labondance.jpg\" alt=\"L'Abondance\" class=\"wp-image-11633\" 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Il tient son nom de la vall&eacute;e dont il est issu et poss&egrave;de un sigle AOP depuis mai 2007. Ce fromage d&rsquo;hiver est principalement consomm&eacute; fondu, apr&egrave;s un passage au four sur un bout de pain ou dans une fondue savoyarde. &Agrave; d&eacute;guster accompagn&eacute; d&rsquo;un blanc l&eacute;ger et d&rsquo;un pain grain&eacute;.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Beaufort<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-beaufort.jpg\" alt=\"Le Beaufort\" class=\"wp-image-11635\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-beaufort.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-beaufort-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-beaufort-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-beaufort-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-beaufort-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-beaufort-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-beaufort.jpg.webp\" alt=\"Le Beaufort\" class=\"wp-image-11635 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-beaufort.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-beaufort-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-beaufort-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-beaufort-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-beaufort-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-beaufort-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-beaufort.jpg\" id=\"mv-trellis-img-3\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Beaufort<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">&Eacute;labor&eacute; en Savoie dans la r&eacute;gion du Beaufortain, le beaufort est une fromage fran&ccedil;ais &agrave; p&acirc;te press&eacute;e cuite, fait &agrave; partir de lait de vache, appartenant &agrave; la famille des gruy&egrave;res. Surnomm&eacute; &ldquo;le prince des gruy&egrave;res&rdquo;, il poss&egrave;de une AOC depuis 1968 et une AOP depuis 2011. Sa texture souple et fondante en fait un fromage central de nombreux <a href=\"https:\/\/french-iceberg.com\/fr\/les-repas-de-montagne-de-la-fondue-a-la-raclette\/\">plats montagnards<\/a> tels que la fondue savoyarde, la polenta, le gratin de crozets ou encore la tarte au beaufort.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"3\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Bleu d&rsquo;Auvergne<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-dauvergne.jpg\" alt=\"Le Bleu d'Auvergne\" class=\"wp-image-11637\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-dauvergne.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-dauvergne-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-dauvergne-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-dauvergne-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-dauvergne-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-dauvergne-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-dauvergne.jpg.webp\" alt=\"Le Bleu d'Auvergne\" class=\"wp-image-11637 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-dauvergne.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-dauvergne-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-dauvergne-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-dauvergne-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-dauvergne-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-dauvergne-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-dauvergne.jpg\" id=\"mv-trellis-img-4\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Bleu d&rsquo;Auvergne<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Con&ccedil;u &agrave; partir de lait de vache du Massif central, le bleu d&rsquo;Auvergne est un fromage &agrave; p&acirc;te persill&eacute;e. Son savant m&eacute;lange de persil et de moisissure bleue est rendue possible en per&ccedil;ant le fromage &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;aiguilles &agrave; tricoter. Fabriqu&eacute; &agrave; partir de 1845, ce n&rsquo;est qu&rsquo;en 1975 que le bleu d&rsquo;Auvergne a obtenu son AOC. Pour tirer toutes les saveurs de ce fromage fran&ccedil;ais, d&eacute;gustez-le avec un vin rouge de caract&egrave;re et un pain de campagne au seigle.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"4\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Cantal<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cantal.jpg\" alt=\"Le Cantal\" class=\"wp-image-11653\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cantal.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cantal-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cantal-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cantal-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cantal-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cantal-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cantal.jpg.webp\" alt=\"Le Cantal\" class=\"wp-image-11653 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cantal.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cantal-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cantal-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cantal-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cantal-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cantal-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cantal.jpg\" id=\"mv-trellis-img-5\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Cantal<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Lui aussi originaire du Massif central, le cantal est un fromage &agrave; p&acirc;te press&eacute;e non cuite fabriqu&eacute; &agrave; partir de lait de vache cru ou pasteuris&eacute;. Depuis 2002, l&rsquo;appellation &laquo;&nbsp;cantal&nbsp;&raquo; est prot&eacute;g&eacute;e par une AOC dans toute l&rsquo;Europe. Tr&egrave;s versatile, ce fromage fran&ccedil;ais connu peut se d&eacute;guster &ldquo;jeune&rdquo; (apr&egrave;s moins de 2 mois d&rsquo;affinage), o&ugrave; il r&eacute;v&egrave;le alors des ar&ocirc;mes de beurre et une pointe d&rsquo;acidit&eacute;, ou &ldquo;vieux&rdquo; (apr&egrave;s 8 mois d&rsquo;affinage), o&ugrave; il poss&egrave;de un go&ucirc;t plus fort et rustique. Sa polyvalence le rend appr&eacute;ciable avec une multitude de vins rouges et blancs (secs et l&eacute;gers) et du pain de campagne.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"5\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>La Fourme d&rsquo;Ambert<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fourme-dambert.jpg\" alt=\"La Fourme d&rsquo;Ambert\" class=\"wp-image-11627\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fourme-dambert.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fourme-dambert-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fourme-dambert-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fourme-dambert-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fourme-dambert-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fourme-dambert-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fourme-dambert.jpg.webp\" alt=\"La Fourme d&rsquo;Ambert\" class=\"wp-image-11627 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fourme-dambert.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fourme-dambert-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fourme-dambert-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fourme-dambert-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fourme-dambert-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fourme-dambert-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fourme-dambert.jpg\" id=\"mv-trellis-img-6\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">La Fourme d&rsquo;Ambert<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Originaire des environs d&rsquo;Ambert dans le Puy-de-D&ocirc;me, la fourme d&rsquo;Ambert est un fromage cylindrique &agrave; p&acirc;te persill&eacute;e &agrave; cro&ucirc;te fleurie fait &agrave; partir de lait de vache. Sa teinte grise et sa texture souple et fondante en font l&rsquo;un des bleus pr&eacute;f&eacute;r&eacute;s des fran&ccedil;ais. La fourme d&rsquo;Ambert fait l&rsquo;objet d&rsquo;une protection europ&eacute;enne AOP depuis 2006. Son go&ucirc;t tr&egrave;s doux se marie &agrave; merveille avec un vin cuit ou un pain gris lorsqu&rsquo;il est d&eacute;gust&eacute; tel quel. Si vous voyagez sur le c&ocirc;te Atlantique vous trouverez le plat Moule &agrave; la Fourme d&rsquo;Ambert, un d&eacute;lice !&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"6\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>La Fourme de Montbrison<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Cette fourme m&eacute;rite d&rsquo;&ecirc;tre plus connue en France. La fourme de Montbrison est un fromage fran&ccedil;ais originaire du d&eacute;partement de la Loire (De l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; des Monts du Forez par rapport &agrave; la ville d&rsquo;Ambert). Il est produit &agrave; partir de lait de vache crus ou pasteuris&eacute;s. C&rsquo;est un fromage &agrave; p&acirc;te persill&eacute;e, avec une cro&ucirc;te s&egrave;che. La fourme de Montbrison a &eacute;t&eacute; inscrite sur la liste des produits d&rsquo;appellation d&rsquo;origine prot&eacute;g&eacute;e (AOP) en 2009.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"7\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Gruy&egrave;re fran&ccedil;ais<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-gruyere-francais.jpg\" alt=\"Le Gruy&egrave;re fran&ccedil;ais\" class=\"wp-image-11663\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-gruyere-francais.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-gruyere-francais-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-gruyere-francais-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-gruyere-francais-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-gruyere-francais-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-gruyere-francais-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-gruyere-francais.jpg.webp\" alt=\"Le Gruy&egrave;re fran&ccedil;ais\" class=\"wp-image-11663 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-gruyere-francais.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-gruyere-francais-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-gruyere-francais-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-gruyere-francais-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-gruyere-francais-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-gruyere-francais-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-gruyere-francais.jpg\" id=\"mv-trellis-img-7\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Gruy&egrave;re fran&ccedil;ais<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Fabriqu&eacute; en Savoie et en Franche-Comt&eacute;, le gruy&egrave;re fran&ccedil;ais est un fromage &agrave; p&acirc;te press&eacute;e cuite fait &agrave; partir de lait cru de vache. Reconnaissable &agrave; sa meule (pouvant d&eacute;passer les 40 kg) et &agrave; ses trous homog&egrave;nes, il se distingue du gruy&egrave;re suisse par sa temp&eacute;rature plus &eacute;lev&eacute;e durant la phase de maturation. L&rsquo;appellation &ldquo;gruy&egrave;re de France&rdquo; fait d&rsquo;ailleurs l&rsquo;objet d&rsquo;une protection depuis 2007 en France (AOP) et depuis 2013 en Europe (IGP). Il peut &ecirc;tre consomm&eacute; de diverses fa&ccedil;ons : rap&eacute;, en tranche ou cuisin&eacute; (comme dans une <a href=\"https:\/\/french-iceberg.com\/fr\/plats-francais-faciles-a-cuisiner\/\">quiche Lorraine<\/a> par exemple)<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"8\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Reblochon<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-reblochon.jpg\" alt=\"Le Reblochon\" class=\"wp-image-11683\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-reblochon.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-reblochon-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-reblochon-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-reblochon-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-reblochon-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-reblochon-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-reblochon.jpg.webp\" alt=\"Le Reblochon\" class=\"wp-image-11683 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-reblochon.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-reblochon-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-reblochon-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-reblochon-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-reblochon-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-reblochon-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-reblochon.jpg\" id=\"mv-trellis-img-8\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Reblochon<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Autre pur produit savoyard, le reblochon est un fromage &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te lav&eacute;e fait &agrave; partir de lait cru de vache. Son nom vient du terme savoyard &ldquo;reblocher&rdquo; qui signifie &ldquo;traire le lait une seconde fois&rdquo;. Il est l&rsquo;un des premiers fromages fran&ccedil;ais connus &agrave; avoir son appellation prot&eacute;g&eacute;e (AOC) en 1958. Membre de choix d&rsquo;un plateau de fromage bien garni, il est encore meilleur lorsqu&rsquo;il est d&eacute;gust&eacute; avec un bon vin rouge de Savoie et un pain aux noix.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"9\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Saint-Nectaire<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-nectaire.jpg\" alt=\"Le Saint-Nectaire\" class=\"wp-image-11691\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-nectaire.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-nectaire-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-nectaire-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-nectaire-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-nectaire-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-nectaire-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-nectaire.jpg.webp\" alt=\"Le Saint-Nectaire\" class=\"wp-image-11691 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-nectaire.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-nectaire-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-nectaire-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-nectaire-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-nectaire-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-nectaire-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-nectaire.jpg\" id=\"mv-trellis-img-9\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Saint-Nectaire<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Fromage auvergnat par excellence, le saint-nectaire est un fromage fran&ccedil;ais &agrave; p&acirc;te press&eacute;e &agrave; cro&ucirc;te rustique fait &agrave; partir de lait de vache. Cr&eacute;&eacute; au XV&egrave;me si&egrave;cle du temps de Louis XIV, le saint-nectaire est prot&eacute;g&eacute; par le biais d&rsquo;une AOC depuis 1964, et d&rsquo;une AOP depuis 1996. Son &eacute;paisse cro&ucirc;te grise laisse place &agrave; une p&acirc;te onctueuse et g&eacute;n&eacute;reuse aux ar&ocirc;mes de noisette qui se marie parfaitement avec un rouge l&eacute;ger et un pain aux noisettes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"10\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>La Tomme de Savoie<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-tomme-de-savoie.jpg\" alt=\"La Tomme de Savoie\" class=\"wp-image-11631\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-tomme-de-savoie.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-tomme-de-savoie-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-tomme-de-savoie-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-tomme-de-savoie-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-tomme-de-savoie-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-tomme-de-savoie-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-tomme-de-savoie.jpg.webp\" alt=\"La Tomme de Savoie\" class=\"wp-image-11631 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-tomme-de-savoie.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-tomme-de-savoie-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-tomme-de-savoie-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-tomme-de-savoie-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-tomme-de-savoie-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-tomme-de-savoie-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-tomme-de-savoie.jpg\" id=\"mv-trellis-img-10\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">La Tomme de Savoie<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Con&ccedil;ue dans les d&eacute;partements de Savoie et Haute-Savoie, la tomme de Savoie est un fromage &agrave; p&acirc;te press&eacute;e non cuite fait &agrave; partir de lait de vache. Faisant l&rsquo;objet d&rsquo;une IGP (indication g&eacute;ographique prot&eacute;g&eacute;e), ce fromage fran&ccedil;ais a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; au XIV&egrave;me si&egrave;cle dans les fermes de Savoie. Facile &agrave; cuisiner une fois &eacute;crout&eacute;e, sa p&acirc;te aux ar&ocirc;mes v&eacute;g&eacute;tale en fait un parfait candidat pour &ecirc;tre d&eacute;gust&eacute; avec un vin rouge et un bout de pain au levain.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"11\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Saint-Marcellin<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-marcellin.jpg\" alt=\"Le Saint-Marcellin\" class=\"wp-image-11738\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-marcellin.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-marcellin-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-marcellin-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-marcellin-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-marcellin-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-marcellin-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-marcellin.jpg.webp\" alt=\"Le Saint-Marcellin\" class=\"wp-image-11738 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-marcellin.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-marcellin-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-marcellin-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-marcellin-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-marcellin-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-marcellin-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-marcellin.jpg\" id=\"mv-trellis-img-11\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Saint-Marcellin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Il s&rsquo;agit d&rsquo;un petit fromage rond de vache fabriqu&eacute; dans le Dauphin&eacute; (d&eacute;partement de l&rsquo;Is&egrave;re), dans la Dr&ocirc;me et &eacute;galement en Savoie. Il est originaire de la ville de Saint-Marcellin en Is&egrave;re. <a href=\"https:\/\/french-iceberg.com\/fr\/saint-marcellin-fromage\/\" data-type=\"post\" data-id=\"20616\">Le Saint-Marcellin<\/a> a une p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te fleurie et se consomme la plupart du temps sec. Ce fromage se marie parfaitement avec des aliments sucr&eacute;s (pain gourmet aux fruits secs). Pour ceux qui pr&eacute;f&egrave;rent le sal&eacute;, ce fromage se marie parfaitement avec une fougasse &agrave; l&rsquo;huile d&rsquo;olive ou un pain aux olives.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Depuis 2013, ce fromage est prot&eacute;g&eacute; par le label IGP (indication g&eacute;ographique prot&eacute;g&eacute;e). Le c&eacute;l&egrave;bre chef fran&ccedil;ais, Paul Bocuse, a vraiment essay&eacute; de promouvoir ce fromage fran&ccedil;ais cr&eacute;meux dans la cuisine fran&ccedil;aise. Ce fromage a donn&eacute; naissance &agrave; un fromage fran&ccedil;ais plus grand et plus riche, le Saint-F&eacute;licien.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"12\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Saint-F&eacute;licien<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Le Saint-F&eacute;licien est un proche &laquo;&nbsp;cousin&nbsp;&raquo; du Saint-Marcellin. Ce fromage &eacute;tait autrefois fabriqu&eacute; &agrave; partir de lait de ch&egrave;vre et provenait du beau d&eacute;partement recul&eacute; de l&rsquo;Ard&egrave;che. Aujourd&rsquo;hui, il est fabriqu&eacute; avec du lait de vache cru ou pasteuris&eacute; provenant principalement des d&eacute;partements du Rh&ocirc;ne et de l&rsquo;Is&egrave;re. En fait, le Saint-F&eacute;licien est une version plus grande, plus riche et plus cr&eacute;meuse du Saint-Marcellin.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-luminous-vivid-orange-color has-text-color\" id=\"2-les-fromages-francais-de-bourgogne-franche-comte\" style=\"font-size:30px\">#2 Les fromages fran&ccedil;ais de Bourgogne-Franche-Comt&eacute;<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"13\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Comt&eacute;<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-comte.jpg\" alt=\"Le Comt&eacute;\" class=\"wp-image-11657\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-comte.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-comte-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-comte-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-comte-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-comte-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-comte-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-comte.jpg.webp\" alt=\"Le Comt&eacute;\" class=\"wp-image-11657 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-comte.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-comte-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-comte-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-comte-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-comte-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-comte-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-comte.jpg\" id=\"mv-trellis-img-12\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Comt&eacute;<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Fromage le plus vendu en France, le comt&eacute; est un fromage &agrave; p&acirc;te press&eacute;e cuite fait &agrave; partir de lait cru de vache. Comme son nom le laisse para&icirc;tre, ce fromage fran&ccedil;ais est transform&eacute; en Franche-Comt&eacute;, et provient de lait des plateaux du Jura. Il b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une AOC depuis 1958, et d&rsquo;une AOP depuis 1996. Incontournable pour un <a href=\"https:\/\/french-iceberg.com\/fr\/apero-francais\/\">ap&eacute;ritif fran&ccedil;ais<\/a> r&eacute;ussi, il r&eacute;v&egrave;le tous ses ar&ocirc;mes sur un pain au levain et aux noisettes, accompagn&eacute; d&rsquo;un chardonnay ou d&rsquo;un vin jaune.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"14\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>L&rsquo;&Eacute;poisses<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-poisses.jpg\" alt=\"L'&Eacute;poisses\" class=\"wp-image-11679\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-poisses.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-poisses-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-poisses-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-poisses-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-poisses-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-poisses-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-poisses.jpg.webp\" alt=\"L'&Eacute;poisses\" class=\"wp-image-11679 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-poisses.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-poisses-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-poisses-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-poisses-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-poisses-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-poisses-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-poisses.jpg\" id=\"mv-trellis-img-13\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">L&rsquo;&Eacute;poisses<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Produit en Bourgogne, l&rsquo;&eacute;poisses est un fromage &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te lav&eacute;e fait &agrave; partir de lait de vache. B&eacute;n&eacute;ficiant d&rsquo;une AOC depuis 1991 et d&rsquo;une AOP depuis 1996, ce fromage fran&ccedil;ais tire son nom du village d&rsquo;&Eacute;poisses dont il est originaire. Reconnaissable &agrave; sa couleur ivoire, l&rsquo;&eacute;poisses est un fromage riche en saveur qui est sublim&eacute; lorsqu&rsquo;il est d&eacute;gust&eacute; avec un pain aux graines et un champagne demi-sec.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"15\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Mont d&rsquo;Or<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-mont-dor.jpg\" alt=\"Le Mont d'Or\" class=\"wp-image-11669\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-mont-dor.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-mont-dor-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-mont-dor-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-mont-dor-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-mont-dor-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-mont-dor-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-mont-dor.jpg.webp\" alt=\"Le Mont d'Or\" class=\"wp-image-11669 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-mont-dor.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-mont-dor-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-mont-dor-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-mont-dor-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-mont-dor-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-mont-dor-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-mont-dor.jpg\" id=\"mv-trellis-img-14\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Mont d&rsquo;Or<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Originaire du Haut-Doubs, <a href=\"https:\/\/french-iceberg.com\/fr\/mont-dor-fromage\/\">le Mont d&rsquo;Or<\/a>, aussi connu sous le nom de Vacherin Mont-d&rsquo;Or, est un fromage &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te lav&eacute;e &eacute;labor&eacute; &agrave; partir de lait de vache cru. Reconnu pour son coulant qui lui est propre, ce fromage fran&ccedil;ais poss&egrave;de une AOC depuis 1981 et une AOP depuis 1996. C&ocirc;t&eacute; d&eacute;gustation, le mont d&rsquo;Or se consomme g&eacute;n&eacute;ralement sur un morceau de pain, des pommes de terre ou de la charcuterie apr&egrave;s un passage au four, un r&eacute;gal !&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"16\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Morbier<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-morbier.jpg\" alt=\"Le Morbier\" class=\"wp-image-11671\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-morbier.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-morbier-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-morbier-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-morbier-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-morbier-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-morbier-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-morbier.jpg.webp\" alt=\"Le Morbier\" class=\"wp-image-11671 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-morbier.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-morbier-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-morbier-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-morbier-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-morbier-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-morbier-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-morbier.jpg\" id=\"mv-trellis-img-15\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Morbier<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Fromage historique du massif du Jura, <a href=\"https:\/\/french-iceberg.com\/fr\/morbier-fromage\/\" data-type=\"post\" data-id=\"20562\">le Morbier<\/a> est un fromage &agrave; p&acirc;te press&eacute;e non cuite fait &agrave; partir de lait de vache poss&eacute;dant une AOP depuis 2002. Facile &agrave; distinguer de par sa raie noire, le fromage jurassien est particuli&egrave;rement appr&eacute;ci&eacute; pour sa texture souple et ses ar&ocirc;mes de fleurs. Il r&eacute;v&egrave;le toute sa saveur coupl&eacute; avec un vin blanc ou rouge tr&egrave;s min&eacute;ral, sur un pain toast&eacute; aux fruits secs.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-luminous-vivid-orange-color has-text-color\" id=\"3-les-fromages-francais-de-bretagne\" style=\"font-size:30px\">#3 Les fromages fran&ccedil;ais de Bretagne<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"17\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Menhir<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">&Eacute;labor&eacute; &agrave; Baden dans le Morbihan, le menhir est un fromage fran&ccedil;ais &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te fleurie fait &agrave; partir de lait de vache cru. Son nom fait r&eacute;f&eacute;rence &agrave; la forme et &agrave; la couleur gris&acirc;tre de sa cro&ucirc;te qui rappellent les fameux monuments bretons en granit. Parfum&eacute; et d&eacute;licat, il est g&eacute;n&eacute;ralement consomm&eacute; tel quel accompagn&eacute; d&rsquo;un morceau de pain de campagne et d&rsquo;un verre de vin rouge.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"18\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Timanoix<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Produit dans la ville de Br&eacute;han dans le Morbihan, le timanoix est un fromage fran&ccedil;ais &agrave; p&acirc;te press&eacute;e non cuite fait &agrave; partir de lait de vache pasteuris&eacute;. Autrefois enti&egrave;rement produit par les moines de l&rsquo;Abbaye de Timadeuc, il est aujourd&rsquo;hui simplement affin&eacute; dans l&rsquo;Abbaye. Sa particularit&eacute; est qu&rsquo;il est affin&eacute; &agrave; la liqueur de noix, ce qui lui conf&egrave;re des ar&ocirc;mes de fruits secs et donne &agrave; sa p&acirc;te une couleur jaune assez prononc&eacute;e. Il r&eacute;v&egrave;le toutes ses saveurs avec un pain au levain ou aux noix.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"19\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Ti Gu&eacute;men&eacute;<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Figurant parmi les fromages fran&ccedil;ais connus les plus r&eacute;cents de cette liste, le Ti Gu&eacute;men&eacute; est un fromage breton &agrave; p&acirc;te press&eacute;e cuite confectionn&eacute; &agrave; partir de lait de vache pasteuris&eacute;. Il tient son nom de son association originale avec la c&eacute;l&egrave;bre andouille de Gu&eacute;men&eacute;. Ainsi, le Ti Gu&eacute;men&eacute; poss&egrave;de un go&ucirc;t fum&eacute; et g&eacute;n&eacute;reux qui se marie &agrave; la perfection avec un vin blanc fruit&eacute; et un pain aux fruits.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-luminous-vivid-orange-color has-text-color\" id=\"4-les-fromages-francais-de-centre-val-de-loire\" style=\"font-size:30px\">#4 Les fromages fran&ccedil;ais de Centre-Val de Loire<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"20\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Charolais<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-charolais.jpg\" alt=\"Le Charolais\" class=\"wp-image-11655\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-charolais.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-charolais-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-charolais-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-charolais-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-charolais-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-charolais-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-charolais.jpg.webp\" alt=\"Le Charolais\" class=\"wp-image-11655 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-charolais.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-charolais-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-charolais-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-charolais-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-charolais-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-charolais-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-charolais.jpg\" id=\"mv-trellis-img-16\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Charolais<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Originaire des collines du Charolais d&rsquo;o&ugrave; lui vient son nom, le charolais est un fromage &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te naturelle fait &agrave; partir de lait de ch&egrave;vre cru. Autoris&eacute; &agrave; la production dans une poign&eacute;e de communes de Sa&ocirc;ne-et-Loire, ce fromage fran&ccedil;ais fait l&rsquo;objet d&rsquo;une AOC depuis 2010 et d&rsquo;une AOP depuis 2014. Ses ar&ocirc;mes fruit&eacute;s et sa texture dense se marient parfaitement avec un vin blanc gras et un pain au levain.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"21\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>L&rsquo;Olivet<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Issu de la r&eacute;gion orl&eacute;anaise, l&rsquo;olivet est un fromage fran&ccedil;ais &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te fleurie fait &agrave; partir de lait de vache pasteuris&eacute;. D&eacute;riv&eacute; du camembert, il se distingue par sa cro&ucirc;te cendr&eacute;e et son go&ucirc;t plus doux. Consommable apr&egrave;s seulement quelques semaines d&rsquo;affinage, il est encore meilleur avec un vin rouge l&eacute;ger et une baguette bien fra&icirc;che.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"22\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Sainte-Maure-de-Touraine<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-maure-de-touraine.jpg\" alt=\"Le Saint-maure-de-touraine\" class=\"wp-image-11689\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-maure-de-touraine.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-maure-de-touraine-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-maure-de-touraine-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-maure-de-touraine-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-maure-de-touraine-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-maure-de-touraine-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-maure-de-touraine.jpg.webp\" alt=\"Le Saint-maure-de-touraine\" class=\"wp-image-11689 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-maure-de-touraine.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-maure-de-touraine-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-maure-de-touraine-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-maure-de-touraine-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-maure-de-touraine-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-maure-de-touraine-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-saint-maure-de-touraine.jpg\" id=\"mv-trellis-img-17\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Saint-maure-de-touraine<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Pur produit de la r&eacute;gion Centre-Val de Loire, le Sainte-maure-de-touraine est un fromage &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te naturelle fait &agrave; partir de lait de ch&egrave;vre. Tenant son nom de la sainte maure qui &eacute;tait autrefois la divinit&eacute; des moissons, le sainte-maure-de-touraine est prot&eacute;g&eacute; par un label AOC depuis 1990 et AOP depuis 1996. Il est g&eacute;n&eacute;ralement consomm&eacute; tel quel sur un pain blanc accompagn&eacute; d&rsquo;un vin p&eacute;tillant.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-luminous-vivid-orange-color has-text-color\" id=\"5-les-fromages-francais-de-corse\" style=\"font-size:30px\">#5 Les fromages fran&ccedil;ais de Corse<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"23\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Brocciu<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brocciu.jpg\" alt=\"Le Brocciu\" class=\"wp-image-11647\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brocciu.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brocciu-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brocciu-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brocciu-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brocciu-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brocciu-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brocciu.jpg.webp\" alt=\"Le Brocciu\" class=\"wp-image-11647 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brocciu.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brocciu-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brocciu-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brocciu-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brocciu-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brocciu-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brocciu.jpg\" id=\"mv-trellis-img-18\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Brocciu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">LE fromage de l&rsquo;&icirc;le de beaut&eacute;, le brocciu est un fromage de lactos&eacute;rum &agrave; p&acirc;te fra&icirc;che fait &agrave; partir de lait de brebis. Il fait l&rsquo;objet d&rsquo;une AOC depuis 1983 et d&rsquo;une AOP depuis 2003. Sa texture souple et onctueuse en font un fromage hautement nutritif. On le retrouve ainsi dans de nombreux plats corses tels que <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Imbrucciata\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">l&rsquo;imbrucciata<\/a>. Consomm&eacute; tel quel, il se marie &agrave; la perfection avec un vin blanc sec l&eacute;ger ou un ros&eacute;.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"24\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>La Fleur du Maquis<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fleur-du-maquis.jpg\" alt=\"La Fleur du Maquis\" class=\"wp-image-11625\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fleur-du-maquis.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fleur-du-maquis-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fleur-du-maquis-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fleur-du-maquis-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fleur-du-maquis-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fleur-du-maquis-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fleur-du-maquis.jpg.webp\" alt=\"La Fleur du Maquis\" class=\"wp-image-11625 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fleur-du-maquis.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fleur-du-maquis-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fleur-du-maquis-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fleur-du-maquis-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fleur-du-maquis-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fleur-du-maquis-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-fleur-du-maquis.jpg\" id=\"mv-trellis-img-19\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">La Fleur du Maquis<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Aussi connu sous le nom de &ldquo;brin d&rsquo;amour&rdquo;, la fleur du Maquis est un fromage &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te fleurie ou naturelle fait &agrave; partir de lait entier pasteuris&eacute; de brebis. N&eacute; dans les ann&eacute;es 1950, il a la forme d&rsquo;une petite tomme et est enrob&eacute; d&rsquo;herbes aromatiques. Pour profiter pleinement des saveurs de la fleur du Maquis, il est conseill&eacute; de le consommer en fine lamelle sur un pain de campagne, accompagn&eacute; d&rsquo;un vin rouge &eacute;pic&eacute;.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"25\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Niolo<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-niolo.jpg\" alt=\"Le Niolo\" class=\"wp-image-11677\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-niolo.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-niolo-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-niolo-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-niolo-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-niolo-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-niolo-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-niolo.jpg.webp\" alt=\"Le Niolo\" class=\"wp-image-11677 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-niolo.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-niolo-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-niolo-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-niolo-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-niolo-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-niolo-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-niolo.jpg\" id=\"mv-trellis-img-20\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Niolo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Produit dans la vall&eacute;e du Golo dans la r&eacute;gion du Niolo, le Niolo est un fromage &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te lav&eacute;e fait &agrave; partir de lait de brebis. Il se distingue des autres fromages fran&ccedil;ais connus par sa forme atypique : carr&eacute;e aux angles arrondis. Son go&ucirc;t intense et sal&eacute; est obtenu apr&egrave;s un temps d&rsquo;affinage allant de 3 &agrave; 6 mois. Ce fromage r&eacute;v&egrave;le tous ses ar&ocirc;mes lorsqu&rsquo;il est coupl&eacute; &agrave; un vin blanc fruit&eacute; et un pain croustillant.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-luminous-vivid-orange-color has-text-color\" id=\"6-les-fromages-francais-du-grand-est\" style=\"font-size:30px\">#6 Les fromages fran&ccedil;ais du Grand Est<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"26\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Munster<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-munster.jpg\" alt=\"Le Munster\" class=\"wp-image-11673\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-munster.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-munster-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-munster-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-munster-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-munster-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-munster-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-munster.jpg.webp\" alt=\"Le Munster\" class=\"wp-image-11673 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-munster.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-munster-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-munster-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-munster-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-munster-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-munster-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-munster.jpg\" id=\"mv-trellis-img-21\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Munster<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Originaire de la commune de Munster dans le Haut-Rhin, le munster est un fromage &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te lav&eacute;e confectionn&eacute; &agrave; partir de lait de vache. Il fait l&rsquo;objet d&rsquo;une AOC depuis 1969 et d&rsquo;une AOP depuis 1996. Reconnaissable &agrave; sa forte odeur, le fromage poss&egrave;de une p&acirc;te blanche, un ar&ocirc;me lactique et un go&ucirc;t fort en bouche qui se r&eacute;v&egrave;le lorsqu&rsquo;il est accompagn&eacute; d&rsquo;un vin blanc gras et d&rsquo;un pain au cumin.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"27\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Langres<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-langres.jpg\" alt=\"Le Langres\" class=\"wp-image-11665\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-langres.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-langres-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-langres-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-langres-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-langres-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-langres-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-langres.jpg.webp\" alt=\"Le Langres\" class=\"wp-image-11665 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-langres.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-langres-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-langres-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-langres-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-langres-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-langres-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-langres.jpg\" id=\"mv-trellis-img-22\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Langres<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Faisant partie des rares fromages produits en Champagne, le langres est un fromage &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te lav&eacute;e fait &agrave; partir de lait de vache. Il est facilement identifiable de par sa fontaine creus&eacute; qui r&eacute;sulte du fait que, contrairement &agrave; la majorit&eacute; des fromages fran&ccedil;ais, le langres n&rsquo;est pas retourn&eacute; durant son affinage. Son go&ucirc;t prononc&eacute; et sa p&acirc;te dense r&eacute;v&egrave;lent toutes ses saveurs arros&eacute;es de quelques gouttes de champagne et accompagn&eacute;es d&rsquo;un pain brioch&eacute;.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-luminous-vivid-orange-color has-text-color\" id=\"7-les-fromages-francais-des-hauts-de-france\" style=\"font-size:30px\">#7 Les fromages fran&ccedil;ais des Hauts-de-France<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"28\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Maroilles<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-maroilles.jpg\" alt=\"Le Maroilles\" class=\"wp-image-11667\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-maroilles.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-maroilles-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-maroilles-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-maroilles-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-maroilles-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-maroilles-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-maroilles.jpg.webp\" alt=\"Le Maroilles\" class=\"wp-image-11667 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-maroilles.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-maroilles-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-maroilles-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-maroilles-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-maroilles-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-maroilles-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-maroilles.jpg\" id=\"mv-trellis-img-23\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Maroilles<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">V&eacute;ritable embl&egrave;me du Nord, le Maroilles est un fromage fran&ccedil;ais &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te lav&eacute;e fait &agrave; partir de lait de vache. Prot&eacute;g&eacute; sous le sigle AOC depuis 1955 et AOP depuis 1996, ce fromage de caract&egrave;re poss&egrave;de un go&ucirc;t complexe moins intense et virulent que sa r&eacute;putation lui conf&egrave;re. Ingr&eacute;dient principal de la tarte au Maroilles (plat typique du Nord), il peut &eacute;galement accompagner un poisson ou une volaille. Consomm&eacute; tel quel, il se marie &agrave; merveille avec une bi&egrave;re d&rsquo;abbaye et un pain au levain.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"29\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>La Mimolette<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-mimolette.jpg\" alt=\"La Mimolette\" class=\"wp-image-11629\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-mimolette.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-mimolette-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-mimolette-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-mimolette-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-mimolette-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-mimolette-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-mimolette.jpg.webp\" alt=\"La Mimolette\" class=\"wp-image-11629 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-mimolette.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-mimolette-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-mimolette-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-mimolette-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-mimolette-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-mimolette-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/la-mimolette.jpg\" id=\"mv-trellis-img-24\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">La Mimolette<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Aussi connu sous le nom de &ldquo;boule de Lille&rdquo; ou de &ldquo;vieux hollande&rdquo;, la mimolette est un fromage de vache &agrave; p&acirc;te press&eacute;e non cuite. Reconnaissable &agrave; sa cro&ucirc;te mit&eacute;e et &agrave; sa p&acirc;te &agrave; la couleur orang&eacute;e, ce fromage est &agrave; l&rsquo;origine une imitation du fromage hollandais d&rsquo;&eacute;dam, datant du XVII&egrave;me si&egrave;cle. Au go&ucirc;t fruit&eacute; et &agrave; la texture s&egrave;che et cassante, la mimolette se d&eacute;guste encore mieux avec un porto et un morceau de pain blanc.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"30\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Rollot<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-rollot.jpg\" alt=\"Le Rollot\" class=\"wp-image-11685\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-rollot.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-rollot-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-rollot-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-rollot-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-rollot-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-rollot-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-rollot.jpg.webp\" alt=\"Le Rollot\" class=\"wp-image-11685 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-rollot.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-rollot-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-rollot-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-rollot-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-rollot-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-rollot-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-rollot.jpg\" id=\"mv-trellis-img-25\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Rollot<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Produit picard par excellence, le rollot est un fromage de vache &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te lav&eacute;e, tirant son nom de la commune du m&ecirc;me nom. Identifiable &agrave; sa forme de c&oelig;ur, il se rapproche du Maroilles de par son go&ucirc;t aussi affirm&eacute;, bien qu&rsquo;il soit plus souple et go&ucirc;teux que ce dernier. Il r&eacute;v&egrave;le tous ses ar&ocirc;mes avec un cidre de Picardie et un pain aux fruits confits.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-luminous-vivid-orange-color has-text-color\" id=\"8-les-fromages-francais-d-ile-de-france\" style=\"font-size:30px\">#8 Les fromages fran&ccedil;ais d&rsquo;&Icirc;le-de-France<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"31\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Bleu Cendr&eacute;<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Anciennement connu sous le nom de &ldquo;Fleur Bleue&rdquo;, le bleu cendr&eacute; est un fromage &agrave; p&acirc;te persill&eacute;e fait &agrave; partir de lait de ch&egrave;vre pasteuris&eacute;. D&eacute;velopp&eacute; par la ferme de la Tremblaye dans les Yvelines, ce fromage &agrave; la cro&ucirc;te noire cendr&eacute;e est un bleu particuli&egrave;rement doux. Faiblement acide et sal&eacute;, il est partiellement l&eacute;ger et lisse. Il est ainsi parfait &agrave; consommer tel quel sur un bon pain aux c&eacute;r&eacute;ales.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"32\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Brie de Meaux<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brie-de-meaux.jpg\" alt=\"Le Brie de Meaux\" class=\"wp-image-11645\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brie-de-meaux.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brie-de-meaux-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brie-de-meaux-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brie-de-meaux-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brie-de-meaux-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brie-de-meaux-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brie-de-meaux.jpg.webp\" alt=\"Le Brie de Meaux\" class=\"wp-image-11645 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brie-de-meaux.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brie-de-meaux-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brie-de-meaux-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brie-de-meaux-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brie-de-meaux-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brie-de-meaux-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brie-de-meaux.jpg\" id=\"mv-trellis-img-26\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Brie de Meaux<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Le brie de Meaux est un fromage &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te fleurie fait &agrave; partir de lait de vache. Prot&eacute;g&eacute; sous le sigle AOC depuis 1980 et AOP depuis 1992, ce fromage fran&ccedil;ais est connu pour son go&ucirc;t prononc&eacute; et sa p&acirc;te cr&eacute;meuse qui le rend id&eacute;al &agrave; consommer seul sur un plateau de fromage. Il r&eacute;v&egrave;le toutes ses saveurs lorsqu&rsquo;il est coupl&eacute; &agrave; un pain au levain et accompagn&eacute; d&rsquo;un verre de cidre ou de champagne.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"33\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Chevru<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Contrairement &agrave; ce que son nom peut laisser entendre, le chevru est un fromage &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te fleurie ou naturelle fait &agrave; partir de lait de vache. Produit dans la commune de Chevru en Seine-et-Marne, c&rsquo;est un fromage artisanal dont les origines remontent au d&eacute;but du XX&egrave;me si&egrave;cle. Sa p&acirc;te jaun&acirc;tre est particuli&egrave;rement cr&eacute;meuse et poss&egrave;de une saveur l&eacute;g&egrave;rement sal&eacute;e ce qui en fait le parfait candidat pour &ecirc;tre d&eacute;gust&eacute; avec un pain de campagne ou une baguette.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"34\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Coulommiers<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-coulommiers.jpg\" alt=\"Le Coulommiers\" class=\"wp-image-11659\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-coulommiers.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-coulommiers-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-coulommiers-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-coulommiers-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-coulommiers-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-coulommiers-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-coulommiers.jpg.webp\" alt=\"Le Coulommiers\" class=\"wp-image-11659 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-coulommiers.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-coulommiers-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-coulommiers-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-coulommiers-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-coulommiers-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-coulommiers-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-coulommiers.jpg\" id=\"mv-trellis-img-27\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Coulommiers<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Plus c&eacute;l&egrave;bre fromage fran&ccedil;ais de Seine-et-Marne, le coulommiers est un fromage &agrave; p&acirc;te molle, non press&eacute;e et non cuite, &agrave; cro&ucirc;te fleurie fait &agrave; partir de lait cru de vache. Malgr&eacute; ses origines remontant au Moyen-&Acirc;ge, le coulommiers ne dispose toujours pas d&rsquo;appellation prot&eacute;g&eacute;e &agrave; ce jour. Cr&eacute;meux et g&eacute;n&eacute;reux, il se d&eacute;guste tel quel en enlevant la cro&ucirc;te au pr&eacute;alable. Il est encore meilleur lorsqu&rsquo;il est accompagn&eacute; d&rsquo;un vin p&eacute;tillant et d&rsquo;un pain de campagne.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"35\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Fougerus<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-mv_trellis_1x1\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"728\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-fougerus-728x600.jpg\" alt=\"Le Fougerus\" class=\"wp-image-11661\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"728\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-fougerus-728x600.jpg.webp\" alt=\"Le Fougerus\" class=\"wp-image-11661 lazyload\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-fougerus.jpg\" id=\"mv-trellis-img-28\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Fougerus<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Cr&eacute;&eacute; dans les ann&eacute;es 60 par le fromager Robert Rouzaire &agrave; Tournan-en-Brie, le fougerus est un fromage &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te fleurie fait &agrave; partir de lait cru de vache. Son nom lui vient de sa pr&eacute;paration puisqu&rsquo;il est affin&eacute; enrob&eacute; de feuilles de foug&egrave;res. Membre de la famille des bries avec lesquels il partage son c&oelig;ur coulant, il s&rsquo;accorde &agrave; la perfection avec un champagne et un pain de campagne.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-luminous-vivid-orange-color has-text-color\" id=\"9-les-fromages-francais-de-normandie\" style=\"font-size:30px\">#9 Les fromages fran&ccedil;ais de Normandie<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"36\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Camembert<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-camembert.jpg\" alt=\"Le Camembert\" class=\"wp-image-11651\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-camembert.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-camembert-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-camembert-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-camembert-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-camembert-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-camembert-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-camembert.jpg.webp\" alt=\"Le Camembert\" class=\"wp-image-11651 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-camembert.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-camembert-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-camembert-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-camembert-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-camembert-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-camembert-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-camembert.jpg\" id=\"mv-trellis-img-29\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Camembert<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">&Eacute;labor&eacute; au XVI&egrave;me si&egrave;cle en Normandie, le camembert est un fromage fait &agrave; partir de lait de vache qui poss&egrave;de une p&acirc;te molle et une cro&ucirc;te fleurie. Sa grande popularit&eacute;, qui en a fait l&rsquo;un des fromages fran&ccedil;ais les plus connus au monde, a entra&icirc;n&eacute; de nombreux producteurs &agrave; travers l&rsquo;Hexagone &agrave; appeler leurs fromages &ldquo;camembert&rdquo;. Ainsi, les producteurs normands ont obtenu l&rsquo;enregistrement de l&rsquo;AOP &ldquo;camembert de Normandie&rdquo; depuis 1982. Je vous recommande fortement d&rsquo;essayer le camembert grill&eacute; (au four) comme ap&eacute;ro.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"37\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Neufch&acirc;tel<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-neufchatel.jpg\" alt=\"le-neufchatel\" class=\"wp-image-11675\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-neufchatel.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-neufchatel-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-neufchatel-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-neufchatel-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-neufchatel-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-neufchatel-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-neufchatel.jpg.webp\" alt=\"le-neufchatel\" class=\"wp-image-11675 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-neufchatel.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-neufchatel-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-neufchatel-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-neufchatel-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-neufchatel-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-neufchatel-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-neufchatel.jpg\" id=\"mv-trellis-img-30\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Neufch&acirc;tel<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Produit dans le pays de Bray et plus particuli&egrave;rement &agrave; proximit&eacute; de la commune de Neufch&acirc;tel-en-Bray dont il tient son nom, le neufch&acirc;tel est un fromage &agrave; p&acirc;te molle et &agrave; la cro&ucirc;te fleurie fait &agrave; partir de lait de vache. En forme de c&oelig;ur, il est prot&eacute;g&eacute; par une AOC depuis 1969. Id&eacute;al &agrave; consommer de mai &agrave; septembre, il n&rsquo;y a rien de tel que de le d&eacute;guster accompagn&eacute; d&rsquo;une tranche de pain aux fines herbes et d&rsquo;un verre de cidre brut normand.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"38\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Pont-l&rsquo;&Eacute;v&ecirc;que<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-pont-leveque.jpg\" alt=\"le-pont-leveque\" class=\"wp-image-11681\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-pont-leveque.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-pont-leveque-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-pont-leveque-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-pont-leveque-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-pont-leveque-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-pont-leveque-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-pont-leveque.jpg.webp\" alt=\"le-pont-leveque\" class=\"wp-image-11681 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-pont-leveque.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-pont-leveque-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-pont-leveque-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-pont-leveque-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-pont-leveque-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-pont-leveque-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-pont-leveque.jpg\" id=\"mv-trellis-img-31\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Pont l&rsquo;&Eacute;v&ecirc;que<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Figurant parmi la liste des plus anciens fromages de France, le pont-l&rsquo;&eacute;v&ecirc;que est un fromage &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te lav&eacute;e produit &agrave; partir de lait de vache. Issue de la commune du m&ecirc;me nom dans le Calvados, sa recette aurait &eacute;t&eacute; con&ccedil;ue par un monast&egrave;re cistercien au XII&egrave;me si&egrave;cle. Depuis 1972, il fait l&rsquo;objet d&rsquo;une AOC et d&rsquo;une AOP depuis 1996. Apr&egrave;s une p&eacute;riode d&rsquo;affinage de 4 &agrave; 6 semaines, il se marie particuli&egrave;rement bien avec un pain aux graines et une bonne bouteille de vin rouge.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-luminous-vivid-orange-color has-text-color\" id=\"10-les-fromages-francais-de-nouvelle-aquitaine\" style=\"font-size:30px\">#10 Les fromages fran&ccedil;ais de Nouvelle-Aquitaine<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"39\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Gris du P&eacute;rigord<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Produit dans la fromagerie de Saint-Antoine-de-Breuilh, le Gris du P&eacute;rigord est un fromage de vache &agrave; p&acirc;te molle qui tient son nom de la couleur de son &eacute;paisse cro&ucirc;te grise. Il poss&egrave;de un go&ucirc;t v&eacute;g&eacute;tal assez singulier avec ses pointes de noisette et est encore meilleur lorsqu&rsquo;il est d&eacute;gust&eacute; accompagn&eacute; d&rsquo;un vin rouge typique de la r&eacute;gion tel qu&rsquo;un Bergerac ou un Bordeaux.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"40\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Chavroux<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Fabriqu&eacute; dans l&rsquo;usine Grand&rsquo;Ouche en Charente, Chavroux est une marque de fromage pasteuris&eacute; &agrave; p&acirc;te fra&icirc;che fait &agrave; partir d&rsquo;un m&eacute;lange de laits de ch&egrave;vre. Reconnaissable &agrave; sa forme de pyramide, il poss&egrave;de une texture fondante et cr&eacute;meuse. Il peut se d&eacute;guster de plusieurs fa&ccedil;ons : en tartine sur une tranche de pain grill&eacute;e, en soupe, et m&ecirc;me en cheesecake.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"41\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Brebiou<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brebiou.jpg\" alt=\"Le Brebiou\" class=\"wp-image-11643\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brebiou.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brebiou-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brebiou-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brebiou-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brebiou-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brebiou-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brebiou.jpg.webp\" alt=\"Le Brebiou\" class=\"wp-image-11643 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brebiou.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brebiou-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brebiou-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brebiou-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brebiou-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brebiou-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-brebiou.jpg\" id=\"mv-trellis-img-32\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Brebiou<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Fabriqu&eacute; au sein de la fromagerie des Chaumes (aussi connu pour le fromage de Chaumes et le Gris du P&eacute;rigord), le Brebiou est un fromage de ch&egrave;vre &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te naturelle. Reconnaissable &agrave; sa forme de d&ocirc;me, il a &eacute;t&eacute; lanc&eacute; en 1994 de fa&ccedil;on commerciale et poss&egrave;de &eacute;galement une version all&eacute;g&eacute;e, faible en mati&egrave;res grasses.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"42\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Saint Loup<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Fabriqu&eacute;e dans la fromagerie historique du village de St Loup depuis 1894, le Saint Loup est un fromage de ch&egrave;vre &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te fleurie qui se distingue par sa texture fondante et son go&ucirc;t caprin. &Agrave; consommer aussi bien en tartine que cuisin&eacute; dans des plats, ce fromage de ch&egrave;vre r&eacute;v&egrave;le toutes ses saveurs accompagn&eacute; d&rsquo;un bon vin blanc et d&rsquo;un pain au s&eacute;same.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-luminous-vivid-orange-color has-text-color\" id=\"11-les-fromages-francais-d-occitanie\" style=\"font-size:30px\">#11 Les fromages fran&ccedil;ais d&rsquo;Occitanie<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"43\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Cab&eacute;cou<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cabecou.jpg\" alt=\"Le Cabecou\" class=\"wp-image-11649\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cabecou.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cabecou-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cabecou-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cabecou-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cabecou-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cabecou-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cabecou.jpg.webp\" alt=\"Le Cabecou\" class=\"wp-image-11649 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cabecou.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cabecou-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cabecou-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cabecou-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cabecou-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cabecou-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-cabecou.jpg\" id=\"mv-trellis-img-33\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Cabecou<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Originaire du Massif central, le cab&eacute;cou est un fromage &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te fleurie fait &agrave; partir de lait cru de ch&egrave;vre. Il tire son nom de la langue occitane, o&ugrave; &ldquo;cab&eacute;cou&rdquo; signifie litt&eacute;ralement &ldquo;ch&egrave;vre&rdquo;. Consomm&eacute; g&eacute;n&eacute;ralement d&rsquo;avril &agrave; ao&ucirc;t, le Cab&eacute;cou du p&eacute;rigord poss&egrave;de une texture dense et un go&ucirc;t caprin prononc&eacute; qui se marie parfaitement avec des toasts ou des mets raffin&eacute;s tels que des truffes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"44\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Lou Rocaillou<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Originaire de l&rsquo;Aveyron, le Lou Rocaillou est un fromage fran&ccedil;ais &agrave; p&acirc;te fra&icirc;che et humide. Con&ccedil;u depuis &agrave; peine plus d&rsquo;une vingtaine d&rsquo;ann&eacute;es, il s&rsquo;est rapidement impos&eacute; comme un des produits embl&eacute;matiques de la r&eacute;gion occitane. Avec un temps d&rsquo;affinage de seulement une semaine, il peut facilement &ecirc;tre transport&eacute; et consomm&eacute; partout (il est de ce fait le fromage id&eacute;al pour un <a href=\"https:\/\/french-iceberg.com\/fr\/idees-cadeaux-francais\/\">cadeau fran&ccedil;ais typique<\/a>), m&ecirc;me s&rsquo;il r&eacute;v&egrave;le tous ses ar&ocirc;mes avec un pain au levain et un bon vin blanc.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"45\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Roquefort<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-roquefort.jpg\" alt=\"Le Roquefort\" class=\"wp-image-11687\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-roquefort.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-roquefort-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-roquefort-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-roquefort-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-roquefort-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-roquefort-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-roquefort.jpg.webp\" alt=\"Le Roquefort\" class=\"wp-image-11687 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-roquefort.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-roquefort-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-roquefort-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-roquefort-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-roquefort-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-roquefort-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-roquefort.jpg\" id=\"mv-trellis-img-34\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Roquefort<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/french-iceberg.com\/fr\/roquefort-fromage\/\" data-type=\"post\" data-id=\"20502\">Le roquefort<\/a> est un autre des fromages fran&ccedil;ais connus &agrave; la r&eacute;putation internationale. Produit typique de la r&eacute;gion Occitane depuis le XI&egrave;me si&egrave;cle, le roquefort est un fromage &agrave; p&acirc;te persill&eacute;e fait &agrave; partir de lait cru de brebis. Le lait doit obligatoirement &ecirc;tre affin&eacute; dans le village de Roquefort. C&rsquo;est &eacute;galement le fromage qui a lanc&eacute; le ph&eacute;nom&egrave;ne d&rsquo;appellation d&rsquo;origine en France. De fa&ccedil;on traditionnelle, il est consomm&eacute; &eacute;tal&eacute; sur une tranche de pain de campagne accompagn&eacute; d&rsquo;un verre de vin rouge cors&eacute;. Mais il est &eacute;galement tr&egrave;s utilis&eacute; en sauce pour son go&ucirc;t prononc&eacute; et onctueux.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-luminous-vivid-orange-color has-text-color\" id=\"12-les-fromages-francais-de-pays-de-la-loire\" style=\"font-size:30px\">#12 Les fromages fran&ccedil;ais de Pays de la Loire<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"46\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Boursault<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-boursault.jpg\" alt=\"Le Boursault\" class=\"wp-image-11641\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-boursault.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-boursault-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-boursault-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-boursault-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-boursault-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-boursault-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-boursault.jpg.webp\" alt=\"Le Boursault\" class=\"wp-image-11641 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-boursault.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-boursault-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-boursault-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-boursault-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-boursault-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-boursault-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-boursault.jpg\" id=\"mv-trellis-img-35\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Boursault<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Originaire du Val-de-Marne, le boursault est un fromage de vache &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te velout&eacute;e. Sa texture cr&eacute;meuse et fondante est produite en ajoutant un surplus de cr&egrave;me &agrave; la base de fromage d&eacute;j&agrave; existante. C&rsquo;est ainsi qu&rsquo;il est qualifi&eacute; de &ldquo;triple cr&egrave;me&rdquo;. Le boursault r&eacute;v&egrave;le tous ses ar&ocirc;mes accompagn&eacute; d&rsquo;un champagne ros&eacute; ou d&rsquo;un pain d&rsquo;&eacute;pices l&eacute;g&egrave;rement grill&eacute;.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"47\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Chamois d&rsquo;Or<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Con&ccedil;u en Mayenne en 1979, le Chamois d&rsquo;Or est un fromage &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te fleurie fait &agrave; partir de lait de vache pasteuris&eacute;. D&eacute;licat et gourmand, le fromage est devenu l&rsquo;un des fromages fran&ccedil;ais les plus connus de l&rsquo;hexagone gr&acirc;ce &agrave; ses nombreux spots publicitaires devenus cultes. Pour profiter de toutes les saveurs que le Chamois d&rsquo;Or a &agrave; vous offrir, consommez-le accompagn&eacute; d&rsquo;un jus de fruit acide (orange, pomme, ananas&hellip;) ou d&rsquo;un pain aux raisins confits.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"48\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Mottin Cr&eacute;meux<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Originaire des Charentes, le Mottin Cr&eacute;meux est un fromage fran&ccedil;ais &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te fleurie fait &agrave; partir de lait de vache pasteuris&eacute;. Enrichie en cr&egrave;me de vache, c&rsquo;est un fromage &ldquo;double cr&egrave;me&rdquo; au go&ucirc;t doux et frais vieux de plus de 100 ans. Sa l&eacute;g&egrave;ret&eacute; en fait un fromage versatile, facile &agrave; cuisiner ou &agrave; manger avec du pain. Il est encore meilleur lorsqu&rsquo;il est d&eacute;gust&eacute; avec un rouge fruit&eacute; ou sur du pain d&rsquo;&eacute;pice.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"49\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Vieux Pan&eacute;<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Fabriqu&eacute; dans la fromagerie de Meslay-du Maine, en Mayenne, le Vieux Pan&eacute; est un fromage &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te lav&eacute;e fait &agrave; partir du lait de vaches locales. Unique en son genre, ce fromage est bross&eacute; et retourn&eacute; &agrave; la main, &agrave; la fa&ccedil;on d&rsquo;une baguette de pain. Son go&ucirc;t net et franc se marie parfaitement avec un vin rouge fruit&eacute; ou avec une fougasse aux lardons.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-luminous-vivid-orange-color has-text-color\" id=\"13-les-fromages-francais-de-provence-alpes-cote-d-azur\" style=\"font-size:30px\">#13 Les fromages fran&ccedil;ais de Provence-Alpes-C&ocirc;te d&rsquo;Azur<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"50\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>L&rsquo;Annot<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Fabriqu&eacute; dans les Alpes-de-Haute-Provence, l&rsquo;annot (aussi appel&eacute; tomme d&rsquo;annot) tient son nom du village varois dont il est originaire. C&rsquo;est un fromage &agrave; p&acirc;te press&eacute;e non cuite fait &agrave; partir de lait de brebis ou de ch&egrave;vre. En raison de son go&ucirc;t frais et l&eacute;ger, il s&rsquo;accorde avec de nombreux vins comme par exemple un rouge ou blanc sec, m&ecirc;me s&rsquo;il est davantage consomm&eacute; avec un ros&eacute; de Provence.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"51\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Bleu du Queyras<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-du-queyras.jpg\" alt=\"Le Bleu du Queyras\" class=\"wp-image-11639\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-du-queyras.jpg 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-du-queyras-300x150.jpg 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-du-queyras-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-du-queyras-768x384.jpg 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-du-queyras-960x480.jpg 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-du-queyras-1080x540.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\"><\/noscript><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-du-queyras.jpg.webp\" alt=\"Le Bleu du Queyras\" class=\"wp-image-11639 lazyload\" srcset=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-du-queyras.jpg.webp 1200w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-du-queyras-300x150.jpg.webp 300w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-du-queyras-1024x512.jpg.webp 1024w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-du-queyras-768x384.jpg.webp 768w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-du-queyras-960x480.jpg.webp 960w, https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-du-queyras-1080x540.jpg.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 760px) calc(100vw - 96px), 720px\" data-pin-media=\"https:\/\/french-iceberg.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/le-bleu-du-queyras.jpg\" id=\"mv-trellis-img-36\" loading=\"lazy\" data-trellis-processed=\"1\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le Bleu du Queyras<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Le bleu du Queyras est un fromage &agrave; p&acirc;te persill&eacute;e &agrave; cro&ucirc;te &eacute;paisse fait &agrave; partir de lait de vache. Il ne poss&egrave;de pour l&rsquo;instant pas d&rsquo;AOP, bien que la cr&eacute;ation d&rsquo;une telle appellation soit aujourd&rsquo;hui en discussion. Le bleu du Queyras peut &ecirc;tre consomm&eacute; &agrave; la fois jeune, et a alors un go&ucirc;t frais et doux en bouche, ou apr&egrave;s plusieurs mois d&rsquo;affinage, o&ugrave; il r&eacute;v&eacute;lera un go&ucirc;t plus cors&eacute; et fort. Lorsque celui-ci est assez cors&eacute;, il est consomm&eacute; le plus souvent en salade ou en sauce.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"52\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>La Brousse<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Typique produit proven&ccedil;al, la brousse est un fromage fran&ccedil;ais de lactos&eacute;rum fait &agrave; partir de lait de vache, de brebis ou de ch&egrave;vre. Son nom lui vient de l&rsquo;occitan &ldquo;brossa&rdquo; ou &ldquo;bro&ccedil;a&rdquo; qui signifie litt&eacute;ralement &ldquo;lait caill&eacute;&rdquo;. Presque exclusivement consomm&eacute;e en tant que dessert, la brousse est g&eacute;n&eacute;ralement accompagn&eacute;e de sucre, miel, confiture ou coulis de fruits rouges. Ce fromage est tr&egrave;s similaire au Brocciu voisin en Corse.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<ol start=\"53\" class=\"wp-block-list has-large-font-size\">\n<li>Le Ch&egrave;vre des Alpilles<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Issu du massif des Alpilles au nord-ouest des Bouches-du-Rh&ocirc;ne, le ch&egrave;vre des Alpilles est un fromage &agrave; p&acirc;te molle &agrave; cro&ucirc;te naturelle, &eacute;labor&eacute; &agrave; partir de lait cru de ch&egrave;vre. Avec ses saveurs d&eacute;licates et fra&icirc;ches lorsqu&rsquo;il est encore jeune, il peut &eacute;galement &ecirc;tre consomm&eacute; apr&egrave;s plusieurs semaines d&rsquo;affinage, et r&eacute;v&egrave;le alors une p&acirc;te plus cr&eacute;meuse. Le ch&egrave;vre des Alpilles se marie parfaitement avec un vin blanc doux et\/ou sec de la r&eacute;gion.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Nous esp&eacute;rons qu&rsquo;&agrave; travers cet article, vous avez pu d&eacute;couvrir de nouveaux <strong>fromages fran&ccedil;ais populaires<\/strong> &agrave; essayer &agrave; l&rsquo;ap&eacute;ritif, en dessert ou dans vos plats pr&eacute;f&eacute;r&eacute;s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Si vous souhaitez d&eacute;couvrir de nouvelles id&eacute;es de plats typiques, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; aller jeter un &oelig;il &agrave; notre section d&eacute;di&eacute;e &agrave; la <a href=\"https:\/\/french-iceberg.com\/fr\/culture-francaise\/cuisine-francaise\/\">cuisine fran&ccedil;aise<\/a> comme l&rsquo;article du blog sur les <a href=\"https:\/\/french-iceberg.com\/fr\/chefs-cuisiniers-francais-connus\/\">chefs fran&ccedil;ais connus<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Produit laitier le plus consomm&eacute; devant le yaourt et le beurre, le fromage est de loin l&rsquo;un des produits pr&eacute;f&eacute;r&eacute;s des fran&ccedil;ais. 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